Pendant les mois de janvier et février, il n’y a pas grand-chose à planter au potager. En revanche, on peut commencer à anticiper les cultures d’été qui ont besoin de beaucoup de temps pour démarrer. C’est le cas du gingembre, de la patate douce ou encore de la chayotte qu’il faut commencer à faire pousser dès maintenant si l’on veut de bonnes récoltes. Aujourd’hui je vais me concentrer sur le gingembre (Zingiber officinale), facile à faire pousser. Cette technique peut également fonctionner en remplaçant les rhizomes de gingembre par des rhizomes de curcuma. Je partage en bas de l’article une vidéo qui vous montre comment j’ai fait.
Matériel
- Un rhizome de gingembre, si possible bio
- Un pot si possible en terre cuite
- Du terreau
C’est parti pour la plantation
J’ai personnellement utilisé 3 vieux morceaux de gingembres rabougri que j’avais oublié dans ma cuisine, mais je vous conseille plutôt d’utiliser un rhizome bien ferme pour plus de réussite.
J’ai choisi d’utiliser un pot plus large que haut car le rhizome pousse à l’horizontal. Mais un pot de forme classique peut aussi bien être utilisé. Comme je veux faire tout le cycle de culture dans le même pot, j’ai choisi un pot en terre cuite de 25cm de diamètre.
Si vous souhaitez planter votre gingembre dans votre potager au mois de mai, vous pouvez utiliser un plus petit pot.
Remplissez le pot de terreau et tassez modérément. Si vous ne tassez pas, le terreau va se compacter avec les arrosages et vous vous retrouverez vite avec un pot à moitié rempli. Comme j’ai un jardin, j’ai fait un mélange de 50% de terre de jardin avec 50% de terreau, ça permet d’utiliser moins de terreau et ça pousse tout aussi bien. Mais 100% terreau convient très bien aussi !
Placez les rhizomes à plat, à la surface de votre pot, enterrez-les au 3/4, arrosez et patientez. Maintenez le terreau humide sans le détremper. Cela facilitera le suivi et vous verrez plus facilement si les rhizomes poussent ou pas. Au bout de quelques semaines, quand ils commenceront à pousser, vous pourrez les recouvrir complètement.
Comment prendre soin de son gingembre ?
Maintenant que votre rhizome commence à pousser, il faut arroser dès que le terreau commence à sécher et placer le pot proche d’une fenêtre bien exposée. Il va pousser jusqu’à l’automne, il faudra le récolter avant les premières gelées, cela vous donnera du gingembre frais que vous pourrez utiliser directement après l’avoir lavé.
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